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余干辣椒
余干辣椒又被称作“枫树辣”,其缘由是余干县洪家嘴乡有个叫枫树的自然村,信江的泥沙冲击出枫树村这块田地,土壤疏松肥沃,含沙量大,矿物质含量丰富,非常适合辣椒生长。那里种植出的辣椒品质好口味佳,青熟果翠绿,老熟果火红,于是得名“枫树辣”。
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